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- FILET MIGNON
Filet mignon fumé nature – Labbe Simon
- 23,50€ / kg
- Le filet mignon fumé nature plaît aux gourmets privilégiant l’authenticité à l’originalité des saveurs parfumées. Le filet mignon est un morceau de choix, qui est saumuré puis fumé dans notre laboratoire situé à Saint-Malo-de-Guersac. Ce processus de fabrication permet de conserver la viande tendre et de libérer les notes fumées du bois d’hêtre. Le filet mignon fumé se déguste froid,…
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- FILET MIGNON
Filet mignon fumé au piment d’Espelette – Labbe Simon
- 23,50€ / kg
- Le filet mignon fumé au piment d’Espelette est le fruit de la rencontre exquise entre les notes fumées du filet mignon de porc et le parfum délicat du piment basque. Le filet mignon fumé au piment d’Espelette se savoure en tranches fines à l’apéritif. Accompagné d’un verre de vin rouge, il fera frétiller les papilles de vos convives. Coupé en…
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Filet mignon fumé aux 2 poivres – Labbe Simon
- 23,50€ / kg
- Le filet mignon fumé aux 2 poivres marie avec finesse les saveurs fumées du filet mignon de porc à l’intensité des 2 poivres. Les notes boisées du poivre sauvage de Madagascar et la puissance du poivre noir du Brésil sont parfaitement dosées. Ces deux condiments explosent en bouche, sans pour autant masquer le goût savoureux de la viande de porc.…
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Filet mignon fumé aux algues et sarrasin torréfié – Labbe Simon
- 23,50€ / kg
- Surprenant ! C’est l’adjectif qui pourrait qualifier notre filet mignon fumé aux algues et sarrasin torréfié. Une fois l’effet de surprise passé, l’expérimentation gustative ne vous laissera pas indifférent. Les notes fumées du filet mignon se confrontent aux saveurs iodées des algues et au petit goût de noisette du sarrasin torréfié. Cette explosion de saveurs en bouche est renforcée par le…
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